Грибной суп в горшочке
Продукты
- Свежие грибы - 500 г
- Зеленый перец - 1 г
- Лук репчатый - 1 головка
- Корень петрушки - 1 штука
- Корень сельдерея - 1 штука
- Зелень - 50 г
- Зеленый лук - 50 г
- Лавровый лист - 1 штука
- Растительное масло - 4 столовые ложки
Грибы нарезать кусочками и обжарить в масле (30 минут) на небольшом огне. Перец нарезать полосками. Лук, корень петрушки и сельдерея измельчить и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета. В глиняный горшочек налить 1 л воды, посолить и поставить в холодную духовку. Затем духовку включить и довести воду до кипения. Сладкий перец, грибы и лук с кореньями осторожно положить в кипящую воду, перемешать, добавить лавровый лист, зелень петрушки, укропа и варить в течение 10–15 минут. Зеленый лук нарезать колечками. Перед подачей положить в суп. По желанию можно добавить сметану.
Яблоки в слоеном тесте
Продукты
- Яблоко - 300 г
- Слоеное тесто - 200 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 1 штука
Слоеное тесто раскатать толщиной 0,5 см, разрезать на квадраты, чтобы в каждый из них можно было завернуть яблоко. Яблоки с удаленным семенами и очищенные от кожицы, поместить на середину квадрата, середину яблока заполнить сахарным песком, концы теста смазать яйцом и склеить наверху и по краям конвертиком. Тесто смазать яйцом и выпекать при 180 градусах пока тесто не зарумянится.
