26 ноября, 2019 - 10:30
Продукты:
- Смешанный фарш 500 г
- Молоко 250 мл
- Панировочные сухари 150 г
- Яйцо куриное 1 штука
- Лук репчатый 1 головка
- Сливочное масло 50 г
- Растительное масло 100 мл
- Свежемороженная брусника 250 г
- Сахар 150 г
- Огурцы 1 штука
- Соль 1,5 столовые ложки
- Уксус 9%-ный 2 столовые ложки
- Петрушка 30 г
- Вода 100 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливки 100 мл
Огурец нарезать тонкими кольцами, посолить огурец, выложить на дуршлаг и положить сверху пресс. Дать огурцу стечь тридцать минут.
Смешать столовую ложку соли, три столовых ложки сахара, уксус, воду и мелко нарезанную петрушку. Залить огурец маринадом. Дать настояться в холодильнике около часа.
Мелко нарезанный репчатый лук пассеровать до мягкости в небольшом количестве масла. Залить сухари молоком.
Смешать мясной фарш с луком, яйцом, смесью молока и сухарей и специями в кухонном комбайне. Если фарш получился слишком густой, можно добавить немного воды.
Сформировать маленькие шарики и выложить их на тарелки, сбрызнутые водой.
Тема Статьи:
