29 ноября, 2019 - 09:55
Продукты:
- Картофель 1,2 кг
- Лук репчатый 400 г
- Анчоусы 375 г
- Сливки 35%-ные 600 мл
- Соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
- Панировочные сухари по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
Нарезать картофель соломкой, а лук тонкими кольцами. Обжарить лук в небольшом количестве масла до мягкости.
Смазать маслом огнеупорную форму и на дно положить слой нарезанного картофеля, сверху половину лука, затем половину анчоусов. После этого еще один слой картофеля, затем оставшийся лук и снова анчоусы. Закончить слоем картофеля.
Разровнять поверхность и посыпать свежемолотым перцем и небольшим количеством соли (анчоусы отдадут соль). Залить сливками. Сверху положить несколько кусочков масла и по желанию посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке при 250 градусах один час.
Тема Статьи:
