5 марта, 2020 - 09:42
Продукты
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Молоко — 700 мл
- Вода — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 10 г
- Сахар — 60 г
- Свекла — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное — 70 мл
Взбить яйца, добавить соль, сахар. Вливаем молоко, воду. Полученную смесь по чуть-чуть добавлять к муке. Должно получиться густое тесто. Затем это тесто смешать с оставшейся молочной смесью и добавить масло (такой способ замешивания теста позволяет приготовить тесто без комочков). Тесто разделить на 2 части. Для розовых блинов перетереть свеклу на терку, положить в 1 часть. Дать настояться минут 10. Для зеленых блинчиков нарезать петрушку, затем измельчить ее в блендере с 2 ст. л теста. Добавить зелень во 2 часть теста и дать настояться. Процедить через сито свеклу и петрушку. Запекать, как обычные блины.
Тема Статьи:
