Томатный суп с сыром
Продукты
- Помидоры — 1 Килограмм
- Перец сладкий — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Сыр — 200 Грамм
- Сметана — 200 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сахар — 1 Щепотка
- Специи — 1 Ст. ложка
- Зелень — 1 Пучок
Промываем хорошенько томаты, делаем на каждом надрез в виде крестика, обдаем помидоры крутым кипятком. Это нужно для того, чтобы затем без труда снять с них шкурку. Режем помидоры на четвертинки, чтобы затем они легче перемололись. Отправляем наши драгоценные томаты в блендер. Измельчаем до пюреобразного состояния. Чистим остальные овощи. Промываем их водой. Режем на кубики. Обжариваем на сковороде, смазанной маслом, морковку, перец и репчатый лук, порезанные произвольно. Время жарки - 15 минут. Овощи должны стать мягкими и чуть золотистыми. В кастрюлю выливаем томатную массу, добавляем сахар и обжаренные овощи. Ставим на средний огонь. Как закипит, убавляем огонь до минимального. Томим массу около 5 минут. Теперь приступим к заправке. Смешиваем порубленный чеснок со специями и сметаной. Добавляем немного масла. Заправка готова. Смешиваем заправку с томатной массой. Можно еще раз пройтись блендером для достижения идеальной однородности супа. Сверху кладем тертый сыр и свежую зелень.
Желудки куриные, тушенные с картошкой
Продукты
- Куриные желудки — 1 Килограмм
- Картофель — 4-5 Штук
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Репчатый лук — 1 Штука
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
- Соль — 1/3 Чайных ложки (по вкусу
Хорошо промываем желудки и если есть лишний жир, то срезаем его. Обязательно срезаем пленку с внутренней стороны желудочков. Отправляем желудки в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Выставляем режим "Тушение" на 2 часа. Через 10-15 минут можно долить немного воды. Очищенные картофель и морковь нарезаем небольшими кусочками и через 1,5 часа после начала готовки, отправляем их к желудкам. Очищаем лук от шелухи и нарезаем полукольцами. Добавляем в чашу мультиварки сразу после овощей. Чистые грибы нарезаем на 3-4 части и тоже кладем в мультиварку. За 5 минут до сигнала, наше блюдо можно посолить и аккуратно перемешать.
