25 сентября, 2020 - 08:59
Продукты
- Картофель розовый - 340 г
- Лук-шалот - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Горчица дижонская - 1 ч. ложка
- Масло оливковое - 2 ст. ложки
- Уксус винный белый - 1 ст. ложка
- Зелень петрушки - 1-2 веточки
- Зелень эстрагона - 1 веточка
Картофель вымыть, нарезать на кружочки толщиной 0,5 см. Чеснок и лук измельчить. Зелень нарезать. Картофель залить водой, добавить 1 ч. ложку соли. Довести до кипения, убавить огонь, перемешать, варить 10 минут. Осушить картофель, сохранив 2 ст. ложки отвара. Смешать отвар, масло, уксус, чеснок и горчицу. Добавить теплый картофель и перемешать. Отложить на 10 минут.
Добавить лук, петрушку и эстрагон. Снова перемешать. Посолить и поперчить.
Тема Статьи:
