Бискотти с лавандой, цедрой лимона и миндалем
Продукты
- яйца куриные- 3 шт.
- мука-300 г
- лаванда-1 ст. л.
- лимонная цедра-1 ст. л.
- миндаль-80 г
- кленовый сироп-2 ст. л.
- соль-1 щепотка
- сахар-100 г
- сода-½ ч. л.
- разрыхлитель-1 ч. л.
Миндаль крупно порубить. Цедру лимона натереть на крупной терке. Смешать сахар, кленовый сироп, яйца и хорошо взбить. Добавить цедру лимона и сухую лаванду. Достаточно будет неполной столовой ложки цветков, иначе вы рискуете перебить вкус и получить лавандовые духи. Муку просеять, смешать с содой, солью и разрыхлителем и добавить к яичной смеси. Затем добавить рубленный миндаль. Хорошо вымесить тесто. Сформировать 2 батона, толщиной 3 — 4 см, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой, смазанной маслом. Выпекать в нагретой до 180°С духовке в течение 30 — 35 мин. Затем разрезать батончики по диагонали на кусочки толщиной 1 см. Подрумянить и подсушить сухарики с обеих сторон еще мин 10 — 15 при 160°С. Дать остыть.
Мясные рулетики с черносливом и орехами
Продукты
- говядина — 700 г
- чернослив — 100 г
- грецкие орехи — 100 г
- яйца куриные — 1 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- горчица — 2 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
Мясо нарежьте тонкими пластинами и отбейте. Приготовьте соус. В миске смешайте сметану, горчицу и яйцо. Посолите, поперчите. При помощи насадки мультиизмельчитель сделайте густую начинку из чернослива и орехов. На каждый кусочек мяса выложите немного начинки и сверните в рулет. Заготовки отправьте в форму, смазанную растительным маслом, и запекайте в духовке при 220°C 35 минут. Горячее блюдо на праздничный стол готово! Подавайте его на подушке из руколы с черносливом и орехами.
